苹果派

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料。
• 第二步
  2. 黄油60克室温融化，和低筋面粉300克混合。
• 第三步
  3. 再加入少量牛奶，白糖。揉成团。不能揉太长时间。保鲜膜包上冷藏。
• 第四步
  4. 2个苹果削皮成小丁。淋上柠檬汁。
• 第五步
  5. 干锅加热黄油融化。
• 第六步
  6. 倒入苹果丁，小火翻炒。分四次加入白糖。苹果软后，加入淀粉水。加点盐，肉桂粉。
• 第七步
  7. 面团一分为二，擀成薄皮。烤盘上放锡纸。将饼放入烤盘，并用牙签扎孔。
• 第八步
  8. 将苹果摆在皮上。
• 第九步
  9. 将另一半面擀成皮，刀划成条。交叉摆。抹上全蛋液。
• 第十步
  10. 先高火15分钟，再中火15分钟。