南瓜乳酪挞

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.13 01:20

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主料

• 低粉 ：11
• 南瓜泥 ：100

辅料

• 鸡蛋 ：2枚
• 奶油奶酪 ：50
• 黄油 ：15
• 白糖 ：30
• 牛奶 ：50
• 玉米淀粉 ：10
• 盐 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 原料。
• 第二步
  2. 先做挞皮，低粉100克，盐1克，白糖15克混合过筛后打入1个鸡蛋，加隔水软化的黄油。
• 第三步
  3. 和成面团后放入冰箱冷藏20分钟。
• 第四步
  4. 奶油奶酪，白糖15克，鸡蛋1个，南瓜泥100克，低粉10克，玉米淀粉10克，牛奶50克用料理棒打成细腻光滑的挞馅。
• 第五步
  5. 冷藏好的面团分成8份，整形。
• 第六步
  6. 整好型的挞皮底部抹少许面粉。
• 第七步
  7. 挞皮里倒入8分满的挞馅，放入烤箱中层，上下烤165度，启动对流风扇，定时20分钟。
• 第八步
  8. 烤好的南瓜挞。

烹饪技巧

• 和挞皮面团时不要过度揉，以免面团出筋，影响口感。

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