风味芝麻曲奇

准备时间:1小时28分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.04.05 07:42

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 芝麻小火炒熟，芝麻很小，很容易炒焦，可以中途尝下，香味浓郁，没有生味就好了。我炒的不止30g
• 第二步
  2. 放料理机里打碎，称取30g
• 第三步
  3. 黄油切小块软化，鸡蛋打散
• 第四步
  4. 糖粉过筛
• 第五步
  5. 用电动打蛋器打发黄油，使黄油泛白，蓬松，再继续搅打，慢慢加入糖粉，使其完全被黄油吸收
• 第六步
  6. 分三次加入鸡蛋，继续打发黄油，让鸡蛋完全被吸收
• 第七步
  7. 筛入面粉，倒入芝麻碎，用刮刀搅拌成面糊
• 第八步
  8. 装入裱花袋，挤出想要的形状，放入预热的烤箱，190度，20分钟

烹饪技巧

• 芝麻炒熟后才香，打碎了更香，也可以不打碎，这样颜色更漂亮点。

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