披萨-居家小食

具体步骤

• 第一步
  1. 高筋面粉，加入酵母，10g左右黄油，加水揉成面团，揉匀以后，纺织发酵2小时左右。
• 第二步
  2. 在面团发酵时，做一些准备工作。将洋葱、番茄、大蒜切丁。准备一些玉米，将火鸡腿肉切好（可以根据个人口味，加香菇或者培根什么的)，切好芝士。
• 第三步
  3. 制作披萨酱：少量黄油加热，倒入大蒜和洋葱翻炒一会。再加入番茄丁，翻炒出汁后，加入黑胡椒、pizza草、罗勒、盐以及糖。最后我又加了一点番茄酱，然后加水焖煮一会，装盘待用。（根据个人口味放辅料）
• 第四步
  4. 配菜也要炒熟。我用的火鸡腿肉是速食的那种，所以可以不用炒。
• 第五步
  5. 两个小时后，这是面团已经发酵得差不多了。取出，用擀面杖擀成面饼待用，厚度自己掌握。
• 第六步
  6. 用牙签或者小刀，戳些洞便于入味。将芝士卷在面饼边缘。
• 第七步
  7. 然后铺上做好的披萨酱，铺上肉，放上一些芝士便于酱肉和饼黏在一起。烤箱先预热10分钟。200度双管将披萨放进烤箱烤8分钟左右。
• 第八步
  8. 这时，饼皮和肉已经差不多熟了，取出披萨，铺上准备好的配菜——这里是玉米。
• 第九步
  9. 最后，铺上满满一层芝士。
• 第十步
  10. 再继续烤8分钟的样子。。。当当当。。ok，大功告成了。。。
• 第十一步
  11. 开吃。。。
• 第十二步
  12. 很符合自己口味。