自制灌汤包

准备时间:1小时30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.25 06:20

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主料

• 猪腱子肉 ：500
• 面粉 ：500

辅料

• 香菇 ：10朵
• 葱 ：2根
• 盐 ：适量
• 味极鲜酱油 ：适量
• 食用油 ：适量
• 高汤 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉里放少许食盐活成光滑的面团醒30分钟
• 第二步
  2. 趁醒面的空档调馅，葱剁成末，香菇也剁成末，放肉馅里，加入高汤，加食用油，假如放菜的话先放油后放盐能保持菜里面的水分，加味极鲜酱油顺着一个方向搅拌上劲
• 第三步
  3. 面团揉成长条揪剂子擀成中间厚两边薄的面皮，打入肉馅，拎着皮包圆包子，第一次包有大有小，包了一次硬面的一次发面的
• 第四步
  4. 上成品图
• 第五步
  5. 上成品图

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