家常版天妇罗

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有的食材。
• 第二步
  2. 120克面粉加入蛋黄。
• 第三步
  3. 再加入清水。
• 第四步
  4. 加入吉士粉。
• 第五步
  5. 搅拌成为无颗粒状的面糊备用。
• 第六步
  6. 大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用。
• 第七步
  7. 白萝卜去皮。
• 第八步
  8. 切成细丝。
• 第九步
  9. 放入碗中加少许盐腌制片刻。
• 第十步
  10. 取一个小碗加入生抽，鲜贝露，鱼露再放入萝卜成为蘸汁备用。
• 第十一步
  11. 大虾先裹上面粉。
• 第十二步
  12. 再裹入面糊，虾尾留出来不用过面糊。
• 第十三步
  13. 入油锅中炸制金黄捞出沥油。
• 第十四步
  14. 洗净的芹菜叶沾上面粉和面糊。
• 第十五步
  15. 也炸制金黄，捞出沥油。
• 第十六步
  16. 炸好的食材装盘，随萝卜蘸汁一起上桌即好。