DIY南瓜玫瑰卷

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜洗净去皮，切成小块，蒸熟
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  第二步
  2.趁热碾成泥
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  第三步
  3.将面粉、南瓜泥、老面一起放入盆里
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  第四步
  4.揉成面团，放温暖地方饧发
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  第五步
  5.这是饧好的面团
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  第六步
  6.再用面碱和小苏打调成的水一边倒入面团内一边揉，直至没有酸味为止，再放入适量干面粉
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  第七步
  7.揉成面团，放置一旁再饧发
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  第八步
  8.饧好的面揉成长条
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  第九步
  9.揪成等大的小剂子
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  第十步
  10.再擀成面皮
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  第十一步
  11.取5个面皮，一个压在一个的上面
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  第十二步
  12.从一头卷起
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  第十三步
  13.卷好后用刀一分为二
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  第十四步
  14.再立起来，就成玫瑰花了
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  第十五步
  15.锅中坐水，摆入玫瑰花，中间要留有空隙
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  第十六步
  16.盖盖，大火烧开转中小火蒸15-20分钟即可