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美味的清蒸梭子蟹
美味的清蒸梭子蟹

美味的清蒸梭子蟹

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.28 08:59

清蒸梭子蟹是一道很美味的海鲜菜,也是一道可口的蒸菜。它是以蟹为主要食材蒸制而成的一道美食。它的味道鲜嫩醇香,肉烂不碎有嚼劲,鲜甜爽口,原汁原味,另外,梭子蟹营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素,有很好的滋补作用,但是蟹性寒,孕妇不宜吃。

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主料

辅料

  • 糖 :适量
  • 香醋 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 美味的清蒸梭子蟹的做法图解一
    第一步
    1.生姜切末。
  • 美味的清蒸梭子蟹的做法图解二
    第二步
    2.加香醋糖调成蘸料。
  • 美味的清蒸梭子蟹的做法图解三
    第三步
    3.把海蟹刷洗干净。
  • 美味的清蒸梭子蟹的做法图解四
    第四步
    4.蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

烹饪技巧

  • 梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美。海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

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爱做饭的小子

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清蒸梭子蟹 清蒸梭子蟹
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清蒸梭子蟹是把梭子蟹经过简单处理之后,放入锅中蒸制而成。待梭子蟹熟后,醮着先前调制好的香醋调料,吃起来味道鲜美,令人食欲大开,不仅没有海鲜的腥味,回味还有一种甘……

包含食材