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美味的糖醋腌萝卜
美味的糖醋腌萝卜

美味的糖醋腌萝卜

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.04 09:25

这道美味的糖醋腌萝卜它是一道营养丰富的家常菜,经过糖醋腌制过后的如果味道变得非常的独特,散发出浓浓的糖醋的香味,让人胃口大增,而且萝卜的营养价值也非常的高,可以促进肠胃的消化功能,你是不是也很心动呢?那就赶紧跟着小编来试一试这道美食吧

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的糖醋腌萝卜的做法图解一
    第一步
    1.拿一颗萝卜,洗净
  • 美味的糖醋腌萝卜的做法图解二
    第二步
    2.切成薄片,越薄越好
  • 美味的糖醋腌萝卜的做法图解三
    第三步
    3.用开水烫萝卜片
  • 美味的糖醋腌萝卜的做法图解四
    第四步
    4.烫完后马上过凉水
  • 美味的糖醋腌萝卜的做法图解五
    第五步
    5.萝卜片,沥干水分后放在密封容器里加入白糖和醋,摇匀,放入冰箱,冷藏一天
  • 美味的糖醋腌萝卜的做法图解六
    第六步
    6.准备摆盘时,把萝卜片一字摆好
  • 美味的糖醋腌萝卜的做法图解七
    第七步
    7.从起手处卷起来,按住,中间切一刀
  • 美味的糖醋腌萝卜的做法图解八
    第八步
    8.中间切一刀,其中一节先切面朝下摆在盘中,打开
  • 美味的糖醋腌萝卜的做法图解九
    第九步
    9.另外一段也是切口朝下,摆在第一次摆的中间,稍加整理,不要太用力,萝卜花就盛开了

烹饪技巧

  • 做萝卜建议用开水烫来代替焯水,能够更好的去除萝卜的臭萝卜味,还能保持萝卜清脆的口感。萝卜片尽量切的薄一些,方便摆盘和入味,可以用专门切菜的那个工具,切的薄厚一致萝卜主泻,胡萝卜为补,二者若要一起吃时必须加些醋来调和,以利于营养吸收

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