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冒菜是什么地方的菜

2021-02-19 18:45 来源:网友投稿 浏览:17928
温馨提示:本文共922个字,阅读完大概需要3分钟。我想了解开店

一个大的瓷盆里装着红红的汤底,汤料里浸泡着各种各样由竹签串着的素菜荤菜。这就是冒菜。跟串串火锅有点相似却也完全不一样。串串火锅得开火煮着吃,冒菜里的所有菜已经全都是熟食,点上几样自己喜欢的荤菜素菜,老板再舀一勺那红灿灿的汤底把菜浸泡着端到食客面前,不吃米饭的你,都会被这咸香麻辣适宜的口感引诱得必须得搭配一碗米饭,这才叫得上一个完美。中华美食博大精深,繁简不一,改良过的、沿袭习俗传统的统统都能被食客尽收囊中。

冒菜是什么地方的菜

一、冒菜是什么地方的菜

1、冒菜是发源于成都的特色美食,也可以形容为一个人的火锅。冒菜里面的菜也是有营养的。

2、冒菜”其实是成都的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌。有荤有素,冒菜和串串香的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫,但是如果你想多吃几个品种,那也可以叫老板在一份里多冒几种,比如叫一份素的,你可以冒上莴笋,木耳、空心菜、藕片、血旺等等;叫一份荤的,你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。

3、冒菜的最初起源于四川卤菜,四川的卤菜、凉拌菜味满天下,很多懒人为了方便,但是又想节约,于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水,但是店家又怕卤水中的油水浪费,于是乎就在里边加入一些香料和中药,放一些蔬菜进行烫,发现味道很好。就和凉菜一起销售,起到非常好的效果,于是便有了冒菜。

冒菜是什么地方的菜?起源于四川,发源于成都的冒菜,已经悄悄风靡了全国好多好多的城市。用餐快捷方便,口味丰富诱人,菜式多种多样,真的是一箩筐的优点说也说不完呀。作为冒菜的忠实拥护者,特别的骄傲,小编身边的同事朋友家人被一一带去领略之后,都纷纷投向了冒菜的怀抱。为什么呀?因为方便好吃品种丰富。而且对食欲不佳的朋友真的能起到开胃的效果。冒菜这一鲜明的地方特色,不仅在当地受到大家的喜爱,走向全国其他城市,也给食客们带来了味蕾上的新体验。

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