炒什么菜不能放蚝油

我们日常生活中，做菜经常要用到的一个调料品，就是耗油。你敢想象吗？只要一点耗油，就可以让菜味道变得更加美味，很多人感叹于他的神奇，喜欢什么菜都加入些耗油。认为耗油是百搭的，可以让任何菜都变得好吃。炒什么菜不能放蚝油，一放就坏味道，变得难吃呢?辣菜不行，辣菜自身味道就比较重，会盖住蚝油的味道。所以不能将两者放在一起。红烧菜也不行，红烧的一般是肉类，本身香味就足，所以不需要耗油。凉拌的腌菜也是不行的，本来腌菜就咸，放入耗油之后，咸的吃不了。