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奶酪胡萝卜蛋糕
奶酪胡萝卜蛋糕
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奶酪胡萝卜蛋糕

美味度:
奶酪胡萝卜蛋糕口感湿润香浓,柔软清爽,烤出来微微发黄圆润饱满,单是它简单优雅的外表和细腻丝滑的组织,就足够让人迷恋的,垂涎欲滴它很久了,今天做起来。因为奶酪蛋糕的面粉含量很少,全靠鸡蛋凝固后的支撑力,所以冷却后的蛋糕有些许回缩是正常现象。

主料

鸡蛋鸡蛋

辅料

绵白糖绵白糖
瓜子仁瓜子仁
黄油黄油

烹饪技巧

1.隔热水打发鸡蛋,但盆底不要接触到热水,用室温的鸡蛋更易打发2.先高速打发到滴落下来的蛋液糊不能马上消失后,改低速打1-2分钟,让蛋糕糊里的大气泡消失3.烘烤的时间和温度根据你的烤箱和蛋糕厚薄而定,这儿只做参考。

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