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食饼筒 锡饼
食饼筒 锡饼
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食饼筒 锡饼

美味度:

筒 锡饼是一道非常健康的地方小吃。家常的做法是把目鱼,豆芽,胡萝卜,白菜等食材处理好放在一旁备用。然后用薄饼卷成筒状。吃起来味道十分美味。

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主料
胡萝卜胡萝卜
茭白茭白
蘑菇蘑菇
洋葱洋葱
绿豆芽绿豆芽
鸡蛋鸡蛋
目鱼目鱼
豆腐干豆腐干
辅料
大蒜大蒜
姜

烹饪技巧

我们这儿喜欢把先加点水,揉成面团,然后继续加点水揉到水吸收,继续加水,直到揉成面糊,这样面皮比较劲道。面粉揉前加点盐,这样面皮味道好我们这有专门摊面皮的烙盘,没有的话锅或不沾锅都可代替锅摊之前要用油整体擦一下,不能太多油也不能太少,我们这边一般用纸巾或粗纸粘上油把锅擦一遍刚开始几张可能不太好,因为锅没有调整好,多摊几张调整一下一般就好了

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