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酱爆牛仔骨配鸡油菌
酱爆牛仔骨配鸡油菌
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酱爆牛仔骨配鸡油菌

美味度:

牛仔骨(又被称为牛小排)来自新鲜的上等牛肉,牛肉富含丰富的营养价值,同时口感嫩滑,味道鲜美,特别是制作成为猪排以后,外焦里嫩,轻轻一口便是美味的体验。鸡油菌是一种真菌类植物,其含有丰富的蛋白质,以及其他多种有机营养物质。经过高温油炸将其水分吸出,在配上牛小排,味道之鲜美,营养之丰富。

主料
鸡油菌鸡油菌
辅料
牛油牛油

烹饪技巧

草饲牛仔骨的肌肉纤维较粗糙,在步骤3的腌汁中可加入适量的嫩肉让肉质变软。想吃到劲道的口感,则不要加。

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