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芋儿鸡
芋儿鸡
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芋儿鸡

美味度:
芋儿鸡是一道用芋儿和红油豆瓣还有其他的食材一起做成的食物,这一款食物很好吃特别的美味,芋儿和鸡是红汤。红烧是最受欢迎的一种之一,红烧的关键就是色泽,因为红烧出来的菜品都是冒着烟雾,散发出红烧调味诱人的香气,鸡翅根的肉特别的嫩很好吃的。

主料

鸡腿鸡腿
鸡蛋鸡蛋
芋头芋头

辅料

姜
花椒花椒
八角八角

烹饪技巧

1.将芋头连皮一起煮上五分钟,不仅好去皮,而且将芋头提前预熟;2.鸡腿肉提前腌制入味后下入油锅中炸至微金黄色;3.芋头也按鸡腿肉那么大小,也下锅炸至表面有层金黄色壳;4.在煲中用少量炸过鸡的油提前将调料煸香,再下入鸡腿肉和芋头块;5.加入生抽和料,适量的水一起煮,大火烧开后,小火煲上五分钟;6.出锅前加入盐等调味,并加入小米椒,让色泽更艳丽。

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