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1、将粉类混合物倒入蛋液混合物混合拌匀时,要注意不可过度搅拌,只要粉类材料全部湿润即可。2、烤箱温度因各自烤箱温度不同,上下10—20度调整,不可完全照搬方子温度。3、隔夜的玛芬可以在微波炉转上十几秒,这样,会和刚做出来的一样香甜。4、用红糖代替白糖,风味会更特别。
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