香蕉巧克力玛芬

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.26 10:18

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主料

• 香蕉 ：1根
• 牛奶 ：60
• 色拉油 ：30
• 细砂糖 ：60
• 鸡蛋 ：1枚
• 朗姆酒 ：1瓶盖
• 低筋面粉 ：100
• 泡打粉 ：1小勺
• 耐高温巧克力豆 ：30

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 香蕉剥皮，放入一只大的容器中，用勺子压成泥，或者放入一只保鲜袋中，用手掌按压成泥。
• 第二步
  2. 在香蕉泥中，依次加入色拉油、牛奶、细砂糖和鸡蛋液，用勺子搅拌均匀后，再调入朗姆酒拌匀。
• 第三步
  3. 低筋面粉和泡打粉混合筛入容器中，用勺子搅拌成面糊状，倒入耐高温巧克力豆搅拌均匀，用勺子盛到纸杯中，每杯盛7-8成满，将纸杯放到烤盘上。
• 第四步
  4. 将烤盘放入预热好的170度烤箱中，中层，烤25-30分钟，表层上色，用细长针扎入蛋糕体，没有沾粘即可。

烹饪技巧

• 1、香蕉选熟透的，软糯香甜，更适合做甜点。2、选用耐高温巧克力豆，在烤好后还能保持巧克力豆的外形和口感，既好看又好吃；耐高温巧克力豆在烘焙店都有分装小袋销售。

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