家常菜黑椒煎杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.29 03:26

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主料

• 杏鲍菇 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 黑胡椒碎 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍菇洗净，擦干水分。横着切成两段。然后纵向切成片，每片大约三四毫米厚。（不好横截面切，口感不好）
• 
  第二步
  2.平底锅刷油，把切好的杏鲍菇铺在锅里，小火慢慢煎
• 
  第三步
  3.一面煎黄后，翻面
• 
  第四步
  4.撒上适量的盐，
• 
  第五步
  5.撒上黑胡椒碎，
• 
  第六步
  6.朝下的一面也煎黄，就可以出锅了。
• 
  第七步
  7.装盘，开吃吧，口感真是不错呢。

烹饪技巧

• 买的时候要尽量买比较干的杏鲍菇，水分多的煎起来比较麻烦容易出水。只有煎的边缘焦黄口感才好，味道也才更香。

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