蒜香茄丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.30 03:46

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主料

• 茄子 ：700g

辅料

• 大蒜 ：少许
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 葱花 ：少许
• 盐 ：适量
• 大料 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.葱花切好备用
• 第二步
  2.长茄切去皮成丝备用
• 第三步
  3.一头大蒜切碎备用
• 第四步
  4.热油
• 第五步
  5.爆香大料葱花
• 第六步
  6.将茄丝倒入锅中爆炒
• 第七步
  7.炒到茄子差不多熟烂
• 第八步
  8.加入适量的食盐
• 第九步
  9.关火，加入适量的鸡精
• 第十步
  10.最后撒入切好的蒜末即可

烹饪技巧

• 总觉得茄子还是要加点蒜味更完满的，边做菜边拍照有点手忙脚乱，茄子有点过，不过还好我家老小都喜欢吃熟烂的。另外这道菜没有加酱油哦。

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