家庭版莲藕炒肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.25 04:49

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主料

• 莲藕 ：300
• 瘦肉 ：150

辅料

• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 十三香 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕洗净去皮
• 第二步
  2.切成片
• 第三步
  3.猪肉切成片
• 第四步
  4.加入料酒十三香葱姜蒜盐调味
• 第五步
  5.起油锅，先把肉片炒熟
• 第六步
  6.炒熟的肉片盛出碗内待用
• 第七步
  7.再起油锅，放入葱花爆香，然后放入藕片翻炒，期间加入盐和生抽调味
• 第八步
  8.藕片块炒熟时，加入炒好的肉片，翻炒片刻，加入鸡精调味

烹饪技巧

• 莲藕里面含淀粉，所以切好后，应该再用清水冲洗下较好

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