自制香肠

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切成粗条，放入姜片。
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  第二步
  2.放点大葱。
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  第三步
  3.放入盐、糖。
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  第四步
  4.放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。
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  第五步
  5.准备好肠衣，放在水里泡一会。
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  第六步
  6.把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。
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  第七步
  7.捡出葱姜，弃之不用。
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  第八步
  8.放入肉。
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  第九步
  9.放到自己满意的长度，用线扎紧。
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  第十步
  10.全部灌好后放在通风的地方，7-10天就可以了。
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  第十一步
  11.放在锅里蒸或煮一下，取出晾凉。
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  第十二步
  12.切薄片。
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  第十三步
  13.盛盘上桌。