「家有大厨」剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的鱼头，洗干净，切对半。
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  第二步
  2.在鱼头上撒些盐，腌制会，入味。
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  第三步
  3.鱼里头也撒点盐，摸均匀。
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  第四步
  4.红辣椒洗净后，切细末。蒜瓣，去外衣后，切细末。
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  第五步
  5.将红辣椒末和蒜末放入容器里，加入盐搅拌均匀。
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  第六步
  6.姜切片，码在盘子底部。
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  第七步
  7.将鱼头码在姜片上。
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  第八步
  8.将红辣椒放在鱼头上头。
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  第九步
  9.蒸锅内搁水，将盘子搁在蒸锅内。
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  第十步
  10.加盖蒸煮15-20分钟。可根据鱼头的大小，可增减蒸煮时间。
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  第十一步
  11.油锅烧点油，直接淋在红辣椒上。完成了。