百吃不厌的糖醋藕夹

具体步骤

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  第一步
  1.里脊肉剁成肉泥
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  第二步
  2.葱姜切沫
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  第三步
  3.肉泥加生抽，胡椒粉，盐，料酒，适量，拌匀，打圈上劲，可加少量生姜水
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  第四步
  4.加入葱姜沫拌匀
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  第五步
  5.藕切成连刀片（就是一片不切断）
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  第六步
  6.小心夹入拌好的肉
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  第七步
  7.自家做的就是肉多啊
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  第八步
  8.一个鸡蛋，面粉适量
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  第九步
  9.加水，加盐，五香粉，适量，和成厚糊，太薄挂不住，所以要厚些
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  第十步
  10.油热后小火炸透，改中火炸酥脆
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  第十一步
  11.变金黄后捞出
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  第十二步
  12.调酸甜汁，一勺料酒两勺生抽三勺糖四勺醋五勺水加一勺番薯粉(水淀粉），蘑菇精适量，搅匀。锅里放些水，等水开倒入碗汁调成芡汁。把炸好的藕放入锅中快速裹上芡汁即可出锅。
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  第十三步
  13.上菜