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美美厨房之红烧带鱼
美美厨房之红烧带鱼

美美厨房之红烧带鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 蘑菇精 :适量
  • 白砂糖适量
  • 生姜 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 美美厨房之红烧带鱼的做法图解一
    第一步
    1.带鱼洗净,切段。青椒切片,大蒜.生姜备用。
  • 美美厨房之红烧带鱼的做法图解二
    第二步
    2.放油适量,烧至八成热。将带鱼平铺锅面,
  • 美美厨房之红烧带鱼的做法图解三
    第三步
    3.中火慢煎
  • 美美厨房之红烧带鱼的做法图解四
    第四步
    4.煎至两面金黄
  • 美美厨房之红烧带鱼的做法图解五
    第五步
    5.放入生姜.大蒜,轻炒几下。
  • 美美厨房之红烧带鱼的做法图解六
    第六步
    6.放入料
  • 美美厨房之红烧带鱼的做法图解七
    第七步
    7.放入生抽
  • 美美厨房之红烧带鱼的做法图解八
    第八步
    8.加水少量
  • 美美厨房之红烧带鱼的做法图解九
    第九步
    9.最后放入青椒,加糖适量,蘑菇精适量,出锅

烹饪技巧

  • 热锅放入油之前可以用生姜片延锅面擦拭一遍,可以减少带鱼粘锅的几率,带鱼未煎黄前不要翻动带鱼,那样带鱼容易散。喜欢吃辣的在放姜蒜的时候一同加入干辣椒。

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