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家常糟卤鸡爪
家常糟卤鸡爪

家常糟卤鸡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.06 03:44

这样的一道家常糟卤鸡爪是一定一定要学起来的。非常简单,非常好做,非常好吃,适合做开胃下小前菜,或者解馋小零嘴。而且如果你在家里面看电影,和三两个朋友聊天的时候也是可以吃的。想着没什么事情的时候啃一啃,还是生活得挺惬意的。

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主料

辅料

  • 糟卤 :适量
  • 料酒 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常糟卤鸡爪的做法图解一
    第一步
    1.买回的鸡爪,剪去指尖,洗净备用
  • 家常糟卤鸡爪的做法图解二
    第二步
    2.调料要用到黄、糟卤、生姜等
  • 家常糟卤鸡爪的做法图解三
    第三步
    3.锅中放水和生姜,烧开 然后将鸡爪一切二(便于入味)倒入锅内,同时,加入适量黄
  • 家常糟卤鸡爪的做法图解四
    第四步
    4.盖上锅盖,烧开后,改用中火烧15分钟即可
  • 家常糟卤鸡爪的做法图解五
    第五步
    5.将鸡爪捞出,放凉
  • 家常糟卤鸡爪的做法图解六
    第六步
    6.倒入糟卤、适量食盐、味精 因为糟卤是袋装的,买回后先将糟卤装入瓶内,使用起来可以方便些
  • 家常糟卤鸡爪的做法图解七
    第七步
    7.浸泡,隔一段时间搅拌一下,使鸡爪入味均匀。最好是将其放入冰箱的冷藏室凉冻3小时,味道更佳

烹饪技巧

  • 如果买的冰冻鸡爪,煮的时间相对比较短。

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