「家有大厨」蒜苗炒腊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 11:22

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主料

• 腊肉 ：200

辅料

• 红辣椒 ：5个
• 蒜苗 ：250
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.腊肉用热水洗净备用
• 第二步
  2.标苗洗净备用
• 第三步
  3.红辣椒洗净备用
• 第四步
  4.腊肉切片
• 第五步
  5.蒜苗、红辣椒切段
• 第六步
  6.锅烧热放一点点油，放入腊肉翻炒，煸炒出油后加一勺水盖上盖焖一会
• 第七步
  7.水焖干后放入蒜苗和红辣椒翻炒，并加少许盐。再加入少许水煮一会，待水收干后就可以出锅了。
• 第八步
  8.起锅装盘

烹饪技巧

• 腊肉本身就很咸，盐只要放一点点就好。先把腊肉炒出油，再加水焖，吃起来就没那么腻

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