自制卤猪肚

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的猪肚先用水冲去表面的污物
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  第二步
  2.洒上一些面粉和盐
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  第三步
  3.用力的搓擦，直到把里面的粘液洗干净
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  第四步
  4.然后把肚尖和肚子部分切开使用
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  第五步
  5.这是肚子部分
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  第六步
  6.准备香料（草果，八角，姜，蒜头，干红椒，桂皮，花椒，小茴香）
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  第七步
  7.锅内坐水，把香料放入，然后放入盐
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  第八步
  8.放入生抽和老抽
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  第九步
  9.最后把小茴香和花椒放入
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  第十步
  10.再把猪肚放入
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  第十一步
  11.浸泡在料汁水，大火煮开5分钟后转小火卤30分钟
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  第十二步
  12.卤好上盘