美味的卤猪肚

具体步骤

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  第一步
  1.我是先把猪肚翻面，把里面的白色肥油拉掉洗净
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  第二步
  2.接着翻回来，用适量干面粉揉搓掉外面的黏膜，用水冲洗干净后，再用盐揉搓一遍，特别注意要把外面黄色部分搓干净
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  第三步
  3.把猪肚放入锅中，加料酒、姜片焯水
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  第四步
  4.看到变色后捞出，用水冲洗干净，如果表面还有硬的东西再次把它除掉
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  第五步
  5.主要的调味料，卤水汁
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  第六步
  6.按照水与卤水汁3：1的比例，我用了300ML的卤水汁和900ML的水，倒入电压力锅中
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  第七步
  7.放入猪肚
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  第八步
  8.准备的大料包:八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、草果，装入不锈钢料包盒里
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  第九步
  9.把大料包放入
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  第十步
  10.再加点冰糖
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  第十一步
  11.开始煮，我定时半小时
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  第十二步
  12.时间到，不要马上捞出，我是浸泡了一晚上
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  第十三步
  13.捞出沥干汤汁，切成片或者条即可