香脆的红椒土豆丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

• 土豆丝 ：400
• 红辣椒 ：200

辅料

• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1. 土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎
• 
  第二步
  2.锅热下油烧至无泡，关火待油温略将下红椒丝和蒜爆香
• 
  第三步
  3.重新开火下沥好的土豆丝，炒至土豆丝透明， 下红椒。

烹饪技巧

• 土豆丝想要吃脆口的就一定要泡水，这样能减少淀粉，而且色泽也会更好。

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