自己做的巧克力海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料，黄油和巧克力切成小块放入碗里。
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  第二步
  2.黄油和巧克力隔水加热并不断搅拌（或者用微波炉加热半分钟），直到巧克力和黄油完全溶化成液态，加入糖搅拌均匀。
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  第三步
  3.加入牛奶搅匀。
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  第四步
  4.加入朗姆酒搅匀。
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  第五步
  5.加入鸡蛋搅匀。
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  第六步
  6.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛。
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  第七步
  7.加入液体混合物里用打蛋器直接搅拌均匀，成为蛋糕面糊。
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  第八步
  8.用勺子将面糊盛入蛋糕模具，7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到蛋糕完全膨胀起来。
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  第九步
  9.蛋糕出炉后完全冷却。
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  第十步
  10.剥掉纸模。
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  第十一步
  11.将黑巧克力和黄油切小块放入碗里，隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态。
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  第十二步
  12.将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈，使蛋糕外层均匀沾上巧克力液，将蛋糕放在油布或油纸上，直到表面的巧克力液凝固即可。