色味俱佳的皮蛋黄瓜汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.17 01:04

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主料

• 皮蛋 ：2个
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 葱 ：适量
• 味精 ：适量
• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.皮蛋去皮洗净每个切成8瓣备用。
• 
  第二步
  2.黄瓜洗净对半切开，再切成薄片。葱白切段，葱叶切成葱花备用。
• 
  第三步
  3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱白段煸出香味。
• 
  第四步
  4.放入皮蛋煎至略起虎皮。
• 
  第五步
  5.倒入一汤碗水烧开并撇去浮沫。
• 
  第六步
  6.放入黄瓜片煮沸。
• 
  第七步
  7.调入盐、鸡精调味，起锅后撒入葱花即可。

烹饪技巧

• 黄瓜片煮沸即可，煮太久了颜色发黄不好看。

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皮蛋黄瓜汤

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包含食材

• 黄瓜
• 皮蛋

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