皮蛋黄瓜汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.29 12:59

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主料

• 皮蛋每个切成六块 ：三个

辅料

• 干淀粉 ：一汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）
• 第二步
  2. 将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
• 第三步
  3. 将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
• 第四步
  4. 装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
• 第五步
  5. 将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
• 第六步
  6. 煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。

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皮蛋黄瓜汤

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皮蛋黄瓜汤是小编最爱的有一道汤了，这道汤最适合在夏季的时候煮来吃了，一是因为黄瓜这种蔬菜是一种时蔬，最适宜吃黄瓜的时节是在夏季，第二是因为皮蛋属于凉性食物，冬天……

包含食材

• 黄瓜
• 皮蛋

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