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绿色食物之红烧羊肉
绿色食物之红烧羊肉

绿色食物之红烧羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 花椒适量
  • 孜然 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 绿色食物之红烧羊肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好羊肉
  • 绿色食物之红烧羊肉的做法图解二
    第二步
    2.羊肉切成小块
  • 绿色食物之红烧羊肉的做法图解三
    第三步
    3.羊肉放到水烧开的锅里焯一下
  • 绿色食物之红烧羊肉的做法图解四
    第四步
    4.羊肉焯好捞出来备用
  • 绿色食物之红烧羊肉的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜切成滚刀块 备用
  • 绿色食物之红烧羊肉的做法图解六
    第六步
    6.锅放油烧热 放入葱姜煸炒 然后放入花椒 老抽 孜然 料 羊肉 再炒一会 添水放入高压锅里 大火压15分钟 把胡萝卜放进去 放盐 在压5分钟。“红烧羊肉”就做好了

烹饪技巧

  • 烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值。

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