美美厨房之水煮鱼片

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

• 鱼 ：1条

辅料

• 盐 ：适量
• 剁椒 ：适量
• 油 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.油锅烧热
• 
  第二步
  2.处理好的鱼块倒进锅里，小火慢慢煎，用筷子轻轻翻动，让鱼块均匀上色
• 
  第三步
  3.撒上姜丝
• 
  第四步
  4.倒入没过鱼块大半的水，上面撒上剁椒，盖上锅盖，煮十分钟左右
• 
  第五步
  5.开盖，撒上适量盐，放几根香菜，用锅铲轻轻翻拌均匀
• 
  第六步
  6.装盘即可

烹饪技巧

• 1、鱼块先要小火煎至上色，这样煮好后就不会有腥味了2、整个过程中都只要轻轻翻动即可，保持鱼的完整

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水煮鱼片

800

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水煮鱼片制作很简单，在制作这道水煮鱼片的时候要选择新鲜的鱼，然后再把鱼清洗干净，拿姜去腥，鱼肉肉质鲜美细嫩，含有丰富的蛋白质，可以增强我们的机能，所以这道烧鱼片……

包含食材

• 草鱼
• 青菜

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