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妈妈教我做红烧肉
妈妈教我做红烧肉

妈妈教我做红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉洗净,切成大块
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.坐锅,开火,倒油
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.油热后,倒入五花肉
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.稍稍翻炒后,倒入老抽
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.炒匀后,倒入料
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.稍稍煮一会之后,加入盐
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.炒匀后,加入水,没过肉,盖上锅盖煮
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.煮至肉软烂(用筷子试试),继续煮
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解九
    第九步
    9.煮至水干,锅里除了肉就是油,就可以出锅了
  • 妈妈教我做红烧肉的做法图解十
    第十步
    10.装盘享用~

烹饪技巧

  • 1、可以自行加入一些大蒜或者栗子之类的,慢慢煮的过程中让它们充分吸收味道,非常好吃2、不需要加糖,加了糖之后,肉会糊掉且带有些苦味。只用老抽就足够了3、具体煮了多久没看,只知道很久。就是以水完全收干,只剩下油为度

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