「DIY美食」烫面蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅放胡椒粉拌匀。
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  第二步
  2.放生抽和老抽拌匀。
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  第三步
  3.放鸡粉拌匀。
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  第四步
  4.放姜末拌匀。
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  第五步
  5.取一半面粉。
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  第六步
  6.倒入滚开的水，边倒水边搅拌。
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  第七步
  7.待搅拌成颗粒时，然后再倒入另一半面粉，加入凉水和匀。
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  第八步
  8.放一边醒10分钟。
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  第九步
  9.把面团揉成长条，再切成均等的剂子。
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  第十步
  10.把剂子按扁，擀开。
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  第十一步
  11.包入肉馅。
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  第十二步
  12.依次放入蒸锅后，醒10分钟。
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  第十三步
  13.大火开锅15分钟，再焖3/5分钟。ok！