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超级简单的卤肉饭
超级简单的卤肉饭

超级简单的卤肉饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 10:16

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主料

辅料

  • 冰糖6个
  • 油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 洋葱适量
  • 盐 :适量
  • 大料 :1个
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.洋葱切小块
  • 第二步
    2.将洋葱下油锅炸到香脆,盛出吸干油,碾碎,待用
  • 第三步
    3.五花肉切小点
  • 第四步
    4.油锅留底油加入五花肉煸香
  • 第五步
    5.加入老抽上色,加入适量的热水以漫过肉丁2里面为好,加入冰糖,大火烧开,转小火慢炖半个小时,加入调味品和豆腐再炖半个小时
  • 第六步
    6.用小碗盛饭倒扣在盘子里待用
  • 第七步
    7.将做好的卤肉豆腐倒到盘子里,即可

烹饪技巧

  • 豆腐非常会吸水要注意不要煮焦掉了

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