家常菜清蒸福寿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.16 12:46

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主料

• 福寿鱼 ：1条

辅料

• 盐 ：适量
• 蒸鱼鼓油 ：适量
• 香葱 ：适量
• 油 ：适量
• 生姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鱼清洗干净，用刀在鱼身上划两刀
• 
  第二步
  2.把鱼全身抹盐后，在盘底，鱼肚和表面排上姜片
• 
  第三步
  3.热水上蒸架，盖上盖子蒸8分钟左右
• 
  第四步
  4.蒸鱼的同时切好葱丝
• 
  第五步
  5.把葱丝撒在蒸好的鱼上
• 
  第六步
  6.锅中放一大勺油烧滚后均匀的倒在鱼身上
• 
  第七步
  7.最后再淋上蒸油鼓油就可以了

烹饪技巧

• 最主要是把据好火候，不能蒸太久，刚好熟就行了，过久肉质过老

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