广式蛋黄月饼

具体步骤

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  第一步
  1.糖浆加色拉油和水放在一容器中
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  第二步
  2.用打蛋器打发
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  第三步
  3.加入面粉和成团，放2个小时
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  第四步
  4.分成30克的小剂子（这是按100克的月饼模来做的）
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  第五步
  5.用豆沙包住一个蛋黄
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  第六步
  6.将蛋黄包好
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  第七步
  7.小剂子按圆包入豆沙馅
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  第八步
  8.包好
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  第九步
  9.月饼模内撒些面粉压在面团上
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  第十步
  10.往下压
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  第十一步
  11.一个月饼就做好了
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  第十二步
  12.放在烤盘上刷水，210度第二层烤5分钟
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  第十三步
  13.取出刷一点蛋黄水（蛋黄与水的混合，只要刷上面啊，不要刷下面的纹路，要不然月饼烤出来就不好看了）
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  第十四步
  14.再继续烤至5分钟转150度10分钟就好了