「原创」苦瓜煎蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

• 苦瓜 ：半根
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜半根，去除瓜瓤。
• 
  第二步
  2.把苦瓜切碎。
• 
  第三步
  3.加入2个蛋，胡椒粉，盐，葱花。搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.锅内加底油烧热。
• 
  第五步
  5.把拌匀的苦瓜放入，小火慢慢煎。
• 
  第六步
  6.翻一面，继续煎。两面金黄即可。

烹饪技巧

• 一定要小火，等表面凝固再翻面。

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苦瓜煎蛋

15

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苦瓜煎蛋这道菜听起来是不是搭配的很特别呢。很多人不喜欢吃苦瓜，觉得苦瓜太苦了。其实苦瓜可以先用盐腌制一下，这样就不会那么苦了，并且保留了苦瓜的营养，吃起来口感和……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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