自制南瓜糯米糍

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂，取200克备用。
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  第二步
  2.在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团。
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  第三步
  3.冰箱冷藏静置20分钟。
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  第四步
  4.分成30克左右小团。
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  第五步
  5.压成薄饼后包入豆沙馅。
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  第六步
  6.包好后搓圆，再稍压下扁，用牙签压出南瓜的纹路。
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  第七步
  7.少量抹茶粉与糯米粉混合后备用。
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  第八步
  8.用抹茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上。
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  第九步
  9.大火烧开后再上锅蒸8分钟即可。