浇汁杏鲍菇

准备时间:4分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.29 10:24

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主料

• 杏鲍菇 ：两个

辅料

• 蚝油 ：一大勺
• 生抽 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 杏鲍菇切片，无所谓怎么切～完全对刀功没要求，但是不要太厚，否则炸需要很长时间
• 第二步
  2. 锅里放油开大火炸，不停的炸～
• 第三步
  3. 炸到变色捞出
• 第四步
  4. 油再次加热，将杏鲍菇放入，这次可以炸到变成金黄色，捞出来是脆的
• 第五步
  5. 锅里不用放油，开火，加入蚝油生抽五香粉，注意不要放盐，不要放老抽，本身颜色就很重了，炒啊炒到冒泡，加点水，将炸好的杏鲍菇倒入锅里，翻炒一下，使汁液均匀挂在杏鲍菇上，关火出锅～有白芝麻可以洒在上面～很鲜美哦～
• 第六步
  6. 蚝油不要放多…会咸

烹饪技巧

• 炸一定要炸两次才可以呦～

10

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