家常韭黄炒鸡蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.06 07:04

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 韭黄 ：200

辅料

• 圣女果 ：几个
• 小葱 ：适量
• 油盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好原材料；
• 第二步
  2. 将鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐， 打散备用；
• 第三步
  3. 热锅凉油， 将鸡蛋液倒入；
• 第四步
  4. 鸡蛋液微微定型后再用锅铲将鸡蛋铲成小块， 盛出备用；
• 第五步
  5. 再在锅中倒入少许油， 下入韭黄翻炒；
• 第六步
  6. 韭黄微微发软后加入盐翻炒均匀；
• 第七步
  7. 再加入刚炒好的鸡蛋翻炒；
• 第八步
  8. 出锅前加入圣女果瓣翻炒均匀；
• 第九步
  9. 盛入碗中。

烹饪技巧

• 这是很美味的快速小炒，先将鸡蛋炒熟后备用；再炒韭黄，韭黄炒制时间不宜长，加入盐调味后，就可以和鸡蛋混合，最后出锅前加入圣女果，翻炒均匀就可以出锅了。

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• 鸡蛋
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