自制蓝莓慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材
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  第二步
  2.蓝莓和蓝莓果酱放入搅拌机内
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  第三步
  3.倒入酸奶，搅拌成蓝莓酱
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  第四步
  4.吉利丁片冰水泡软后，隔热水融化备用
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  第五步
  5.淡奶油中加入适量的白糖
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  第六步
  6.打到有明显的花纹即可
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  第七步
  7.戚风蛋糕分成两小片，比模具略小一圈就可以
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  第八步
  8.把融化冷却的吉利丁液倒入蓝蓝奶油液中
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  第九步
  9.搅拌均匀就成为了慕斯馅
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  第十步
  10.取一片蛋糕放在模具内
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  第十一步
  11.倒入一半的慕斯液
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  第十二步
  12.再放上另外一片蛋糕片
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  第十三步
  13.倒入剩下的慕斯液，待表面平整后，放入冰箱冷藏2小时以上
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  第十四步
  14.QQ糖加蓝莓果汁放到小碗内
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  第十五步
  15.隔热水加热至融化
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  第十六步
  16.取出冷藏至硬的慕斯蛋糕，将镜面胶倒入到蛋糕表面上
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  第十七步
  17.再入冰箱冷藏4小时以上即可