自制香辣鱼块

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鲢鱼一条，收拾干净，洗好。
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  第二步
  2.把鲢鱼切成块
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  第三步
  3.放入盐、料酒、姜粉、葱腌上半个小时
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  第四步
  4.莴笋洗净，削皮切成条
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  第五步
  5.准备好葱、姜、蒜、花椒、干辣椒
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  第六步
  6.郫县豆瓣酱加入糖用水调稀
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  第七步
  7.鱼块中加入面粉
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  第八步
  8.锅中放油，放入鱼块过油
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  第九步
  9.过好油的鱼块备用
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  第十步
  10.锅中留少许油
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  第十一步
  11.加入5步料
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  第十二步
  12.加入郫县豆瓣酱炒香
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  第十三步
  13.加入莴笋
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  第十四步
  14.莴笋翻炒变色后加入鱼块翻炒均匀即可