家常菜香菇烧冬瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.24 12:39

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主料

• 香菇 ：8朵
• 冬瓜 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 浓缩高汤 ：1支

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菇提前泡发后洗净泥沙，然后切成条状。
• 
  第二步
  2.冬瓜去皮洗净后切1厘米粗的条状。姜切丝备用。
• 
  第三步
  3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝煸香，放入香菇煸出香味。
• 第四步
  4.倒入一碗水煮沸。
• 
  第五步
  5.放入浓缩高汤。
• 
  第六步
  6.放入冬瓜条煮沸，改中小火把冬瓜焖熟。
• 
  第七步
  7.放入生抽翻炒均匀。
• 
  第八步
  8.用少许水淀粉勾芡后即可出锅。

烹饪技巧

• 浓缩高汤含盐份，此菜可不放盐。

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