自己做的苦瓜炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜去蒂洗干净
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  第二步
  2.一切两半
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  第三步
  3.把中间的瓤挖掉
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  第四步
  4.斜着切片
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  第五步
  5.鸡蛋打散后用筷子调匀
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  第六步
  6.锅中放适量水烧开，放少许盐后倒入苦瓜焯至水复开，将苦瓜控水备用
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  第七步
  7.炒锅烧热放适量油
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  第八步
  8.倒入鸡蛋液，煎至蛋液凝固后盛出
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  第九步
  9.用锅中的底油将苦瓜炒一下
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  第十步
  10.倒入鸡蛋，放适量盐和白糖，撒葱花，翻炒均匀即可熄火
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  第十一步
  11.装盘