易做的炸麻叶

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉、鸡蛋、盐倒入盆里
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  第二步
  2.加少许水和成稍硬的面团，水的量很少即可，主要是用水调整软硬。调整好硬度后加入黑芝麻
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  第三步
  3.揉成光滑的面团，盖上打湿的屉布饧30分钟
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  第四步
  4.饧好的面团像擀面条一样，擀成约1mm厚的薄片
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  第五步
  5.切成20cm左右的宽条,纵向对折
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  第六步
  6.对折好的切成10cm宽的片
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  第七步
  7.把双层的面片再纵向对折
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  第八步
  8.中间切条，顶端不要切透
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  第九步
  9.纵向展开从中间套转一下
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  第十步
  10.全部做好后备用
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  第十一步
  11.油温5成热，入锅炸至金黄
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  第十二步
  12.炸好的麻叶
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  第十三步
  13.因为用鸡蛋和的面，麻叶非常的酥脆，我轻轻掰了一下就碎成这样啦