家常菜芥蓝炒牛肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备芥蓝、牛肉。
• 
  第二步
  2.牛肉洗净切片，加盐、鸡精、玉米淀粉、料酒腌5分钟，芥蓝切成小段。
• 
  第三步
  3.芥蓝放入开水中烫一下，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再沥干水分。
• 
  第四步
  4.锅放油烧热，加姜、蒜爆香。
• 
  第五步
  5.倒入牛肉炒至八成熟。
• 
  第六步
  6.盛出待用。
• 
  第七步
  7.重新起锅油倒入芥蓝。
• 
  第八步
  8.加盐、糖翻炒。
• 
  第九步
  9.加入适量白酒。
• 
  第十步
  10.再倒入八成熟的牛肉，翻炒至熟加少许生抽即可装盘。