香脆的绿豆酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.将油皮（低粉100 水50g 又30g）材料混合均匀，揉成团。
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  第二步
  2.油酥（低粉70g 油35g）揉成团。
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  第三步
  3.油酥和油皮各醒上15分钟。
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  第四步
  4.将油酥和油皮分割成等分剂子。
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  第五步
  5.将油皮包住油酥
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  第六步
  6.收口滚圆。
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  第七步
  7.擀成长舌状。
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  第八步
  8.顺势卷起，旋转90度在擀成长舌状，在卷起。
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  第九步
  9.将绿豆沙馅分成10份剂子。（绿豆沙馅料自己先做好了的。）
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  第十步
  10.将面皮剂子压平，包入绿豆沙馅料，包住收口。
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  第十一步
  11.按压平后放入烤盘，预热后，200度上下后20分钟。